部屋食

季節の味わいを五感で堪能する料理

一つ一つ心を込めて作った器は部屋食と共に季節の美しさを伝える役割を果たしております。春には新緑を思わせる爽やかな色合いの器、夏には涼しげな青や白を基調とした器、秋には豊穣を象徴する温かみのある色の器、冬には静寂を感じさせる落ち着いた色合いの器で提供しており、耶馬溪の季節感を表現しております。

耶馬溪の恵みを部屋食で堪能

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食材の持つ自然な美味しさを最大限に引き出すことを大切にしており、食材は特性に応じて最適な調理方法を選び、素材の味を生かすシンプルな味付けを心がけております。食材本来の味わいを存分に楽しめる部屋食を旅館として提供することで、お客様に真の美食体験をしていただけるよう努めております。手作りの器に盛り付けた季節を感じる旬の創作料理は視覚や味覚、嗅覚を通じて、耶馬溪の四季の移り変わりを五感で感じていただけます。
耶馬溪の恵みを部屋食で堪能